スタッフブログ

オシャレ鍋、どうでしょう

みなさま、おはようございます。

札幌本部@よーこです。

 

もうすぐクリスマス。

お子様がいらっしゃる家族は準備も楽しいひと時でしょうね。

その様子は是非写真を撮って応募してくださいね。

『コレが私のライブフォーカス』フォトコンキャンペーンは

26日までですよー。

 

ちなんでも仕方ありませんし興味もないとは思いますが

私のクリスマスは、60分オイルマッサージからの60分整体!

豪華!

豪華なんですが・・・・一抹の寂しさも(笑

札幌に来て2年。

ようやく、お気に入りの整体屋さんを見つけました。

 

さて、最近、食べ物関係の記事が続いている私ですが

簡単でフォトジェニックなお鍋を紹介しますね。

豆乳鍋~♪

豆乳鍋

これです。

あ、そんなフォトジェニックでもなかったですね。

 

作り方です。

①お鍋に豆乳いれます。

写真のお鍋は4人でいただきましたが800mlくらい、

オーガニックの無調整豆乳を使いました。

 

②洋風だしの素を入れます。

 

③豆乳が温まってきたらローリエを入れます。なくてもOKです。

 

④一口大に切った鶏肉を入れます。

今回は、ササミのストックが大量にあったので、

一晩塩麹と香りづけのニンニクで漬け込みました。

脂身の少ないササミや胸肉は塩麹で一晩つけるとパサパサ感が少なくなります。

もちろん漬け込まなくてもOKです。

 

⑤お好みの野菜を入れます。

今回は、キャベツ、大根、しめじ、トマトを入れました。

キャベツはざく切り、

大根は1センチのサイコロ切り。

お鍋に入れる前にレンジで1分くらいチンしておくと味が沁みやすくなります。

 

⑥アボカドを一口大に切って投入します。

熟れたアボカドの場合は、食べる直前に入れます。

熟れていないアボカドの場合は、ちょっと煮込みましょう。

 

⑦最後にカマンベールチーズを入れます。

カマンベールが溶けだしたら食べごろです。

 

お鍋は洗い物が少なくて済むし、準備も楽なので

寒い時期はよくいただきます。

豆乳は体もあたたまりますし、老化を予防するサポニンや

大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするので

バストアップの効果もあるとか・・・

 

 

唐突ですが、洋風だし、今回は確かイタリアで買ったきのこのだしを使いました。

現地のスーパーに行くのが楽しみなんです。

少し前までは、よく、塩を買っていたのですが

最近はスープの素やトマトソースなど

インスタントなものを購入することが増えました。

洋風だし

 

ポルチーニ茸のスープの素なんで、なかなか日本では入手できないですよね。

年末年始、旅行に行ったら、是非現地のスーパーに立ち寄ってみてくださいね。

これ、海外だけじゃなく、日本でも楽しいですよ。

意外に見たことのない食材が置いてあるんです。

お試しくださいー!!

 

 

女子会オシャレ鍋の後は、前回ご紹介させていただいた

香川のクロワッサン餃子

餃子

 

焼く前は・・・なんだかみんなで撮影会(笑

撮影タイム

 

普通に美味しくいただきました。

で、プレゼント交換とかして~♪

女子トーク炸裂して~♪

楽しい夜を過ごしました。

 

そして

フッフッフッ・・・・・

 

彼女たちは知らない、

このオシャレ鍋の最大の楽しみを。

 

 

お鍋のシメといったら雑炊、いやリゾットでしょーっ!

 

 

勿論一人でいただきましたよ。

お米を入れるだけでもいいのですが、

更に美味しくなるリゾットレシピは

 

生クリームと手でほぐしたゴルゴンゾーラを入れるダケ。

しめのリゾット

 

ほら~。

私の拙い写真では美味しさは伝わりませんが・・・

 

なっち。

メチャクチャ美味しかったよ~♪♪♪♪♪♪♪

このソース、バケットにつけてもいいんだよね。

まだ残ってるから、今日のワインのツマミにしよーっと。

 

さあさあさあ。

今日もお付き合いいただき、ありがとうございました。

年末年始、のんびりと過ごされたいという方は

お好みのパンフレットを選んで資料請求してみてください。

このパンフレット、結構読み応えあるんですよ。

これから家を建てたい方は是非いかがでしょうか。

 

では今日もよい一日を!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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よーこさん

よーこさん

北海道移住2年目。ずっと住んでいると気づかない(かもしれない)北海道の素敵な衣住食を伝えてまいります!

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